Food Not Bombs

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Salsa Rocha

Zutaten:

1 große oder zwei kleine Dosen geschälte ganze Tomaten
5 -15 kleine Chilis, nach Geschmack
5 Knoblauchzehen geschält
1 Bund Koriandergrün (Cilantro) - Asia-Shop oder Delikatessenladen
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Limonen
Salz

Saft der Tomaten zusammen mit Chilis, Knoblauch, Koriander, Saft der Limonen und der Hälfte der Lauchzwiebeln pürieren. Tomaten anschließend pürieren, und dann untermengen (sonst wird die Salsa rostig-braun und weniger apart anzuschauen). Andere Hälfte der Lauchzwiebeln ganz fein hacken, auch untermengen. Mit Salz abschmecken.
Zu Tortilla Chips oder in Burritos.